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LINDÓN > RESERVA

             
 
 

 

DATOS BÁSICOS:

• Cultivo: Conducción en vaso. Edad media del viñedo: 50-70 años.
• Producción: 10.000 botellas.
• Variedad: 100% Tempranillo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

• Graduación: 14,00 % Vol. Acidez Total: 4,85 g/l (Ácido tartárico).
• Fermentación Alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 27ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad.
Duración aproximada 6-10 días.
• Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas:20-25º C durante 10-15 días.
• Permanencia en barrica: 30 meses de los cuales 15 en barrica seminueva americana y 15 en nueva de roble francés.
• Estabilización y Filtración: para respetar su calidad, no se somete a ningún tipo de tratamiento físico, por lo que pudiera dar lugar a ligeras precipitaciones.

NOTAS DE CATA.

• Vista: Cubierto. Color rojo ciruela muy intenso con suave ribete teja oscuro. Limpio y brillante.
• Nariz: Intenso y complejo a la vez. Predominan los aromas a fruta negra muy madura mezcladas con notas de sotobosque y cueros. Aparecen ligeras notas minerales.
• Boca: Complejo con entrada suave. Es un vino carnoso y que llena la boca. Aconsejamos abrir una hora antes de sus consumo.

 
 

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Bodegas VIÑA SOLORCA. Ribera del Duero ROA Burgos España Tel. 947 541 823 Fax: 947 540 035 info@bodegassolorca.com
Nuestros vinos: Viña Solorca, Barón del Valle, Zarús, Lindón, Valmiracle, Beatus

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