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LINDÓN > GRAN RESERVA

             
 
 

 

DATOS BÁSICOS:

• Cultivo: Conducción en vaso. Edad media del viñedo: Más de 80 años.
• Producción: 5.000 botellas.
• Variedad: 100% Tempranillo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

• Graduación: 14,50 % Vol. Acidez Total: 5,02 g/l (Ácido tartárico).
• Fermentación Alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 27ºC. Duración aproximada 6-10 días.
• Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca. Dirigida mediante control de temperaturas:20-25º C. Duración aproximada:10-15 días.
• Permanencia en barrica: 30 meses de los cuales 20 en barrica seminueva americana y 10 en nueva de roble francés.
• Estabilización y Filtración: Para respetar su calidad, no se somete a ningún tipo de tratamiento físico, por lo que pudiera dar lugar a ligeras precipitaciones.

NOTAS DE CATA.

• Vista: Vino de color cereza picota cubierto con leves reflejos color teja.
• Nariz: Elegante e intenso con notas especiadas de pimienta negra y canela, aromas a cacao, torrefactos, vainilla y a maderas finas y tostadas.
• Boca: Muy amplio en boca con una gran estructura, presenta un tanino noble muy bien redondeado y evolucionado. Deja recuerdos a regaliz y uva pasa que endulzan su paso especiado dejando ver su armonía con las maderas nobles.

 
 

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Nuestros vinos: Viña Solorca, Barón del Valle, Zarús, Lindón, Valmiracle, Beatus

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